Prise de notes ateliers jardinage bio -  Domaine de Restinclières

Atelier du vendredi  25 avril  (14h – 16h)

(Quatrième et dernier d’une session de 4 ateliers)

Ont participé à cet atelier : Michel Romera et Gérard Rocherieux dans un groupe d’environ 15 personnes)

Cadre magnifique (parc du château), bonne météo Bonne ambiance, animateur sympathique, ouvert, hyper compétent, disponible et d’une grande patience, répond à toutes les questions posées … dans le désordre. Ce qui donne, comme pour tous les ateliers précédents, ces quelques notes « pointillistes »

Planter poivrons/aubergines non tutorés « en buisson » sur un sol bien amendé (fumier de mouton)

Pommes de terre : mettre un peu de cendre de bois et butter (l’apport en potasse fait grossir les pommes de terre et non les feuilles comme l’azote ).

Tarière de jardin : très pratique pour les trous de plantation et planter les piquets

Aubergines : de préférence plants greffés 3 fois plus productifs (ne pas enterrer la greffe)

On plantera tomates (on ne les attache pas tout de suite pour renforcer le pied, on arrache les cotylédons et les deux première feuilles à la plantation, ne jamais laisser  de feuilles au sol, trous de 20 cm), piments, poivrons, physalis, tomates ananas, brandy wine (tomates jaunes), matina (tomates grappe précoces aux feuilles qui ressemblent à celles de la pomme de terre), St Pierre,  plus entre les tomates, basilic (le tailler régulièrement pour stimuler la pousse) , soucis, œillets d’Inde (répulsifs nématodes et mildiou) plus zinias pour faire joli.

Planter les pieds de tomates vers l’intérieur du sillon vers la rigole d’irrigation, on arrose d’abord au pied pendant 3 semaines puis dans le sillon, jamais les feuilles (mildiou !!!), idem pour les poivrons et les aubergines. Purin de gourmands de tomates ou mélangé par moitié avec du purin de prêle, excellent engrais, le répandre au sol. (excellent aussi contre la piéride du chou) cf. préparation de ce  purin dans le précédent compte-rendu.

Répandre du compost en surface, ce qui réchauffe le sol et les tomates démarrent plus vite

Attention, année à mildiou !!! (il n’y a pas eu d’hiver).

Récupérer les gourmands (purin ou boutures dans un peu de terreau bien humide)

Sur les tomates anciennes , on laisse un gourmand sur 4 et au sur le 3^ème  ou 4^ème gourmands, couper après  la 3^ème fleur.  On enlève les feuilles du bas en-dessous de 50 cm.

A l’automne, on coupe la tête des pieds avec les tomates vertes et on les suspend à l’envers dans la remise pour les faire mûrir (ce qui permet d’avoir des tomates jusqu’à Noël !)

Pas d’aubergines à côté des pommes de terre (transmission de maladies)

Dans les poivrons et les aubergines on peut semer des tétragones qui font un tapis vert et un bon mulching au sol, on peut en mettre aussi dans les tomates plus  fumier de mouton en        surface et paillage ou tonte fraîche. Jusqu’à 10 cm, on dégage tout. Après 3 rangées de fleurs, on coupe la tête. Sur les gourmands, on taille à deux rangées de fleurs, et ainsi de suite, …

Avantage : meilleure circulation de la sève, meilleure production

Poivrons Yellow, bons et jolis

Compost, «  on ne peut pas y mettre tout et n’importe quoi ! »

Fermentation aérobie (même processus de fermentation que pour le pain)

Le compost comprend de la matière sèche (+++), de la matière azotée (++) et de la matière minérale (+).

Le compost se fait toujours à même le sol sur de la terre, on creuse une fosse de 30cm de profondeur et d’1m20 de côté +/- dans un endroit spacieux, à mi-ombre l’après-midi, il doit être aéré, par ex en enfonçant dedans un tuyau de pvc percé de petits trous.

1 – Matière carbonée sèche : paille plus broyat herbes, feuilles su 30 cm

2 – Matière verte azotée, tout ce qui est frais, tous les restes de légumes, plus fumier (vache, cheval, fientes de poules,…) sur 5 à 10 cm, entretenir la fermentation, humidité plus oxygène

3 – Matière minérale : cendre de bois (potasse), marc de café, coquilles d’œuf et d’huîtres broyées, plus terre de jardin ( indispensable ), plus ou moins 1cm par couche.

Puis on recommence,  on commence et on finit toujours par la paille, arroser un peu, et on remet le manteau. Un an pour faire un bon compost.

Les indésirables : pas de viandes, ni huiles, ni produits laitiers, agrumes, métal, huiles essentielles, pommes de terre de super marché, sopalin, pain, résineux, pamplemousse (antagoniste du compost : bactéricide), …

Rhubarbe feuilles, insecticide puissant : tue les animaux, « pas dans le compost »

Arroser en surface une fois par semaine en été. Pour humidifier en profondeur, planter un tuyau en pvc.

Toutes sortes d’insectes et de larves  (vers de terre, larves de hannetons, cloportes, taupins, …) viennent travailler le compost.

De temps en temps, il faut remuer le compost, on remue, on mélange et on recouvre.

Le compost est prêt entre 9 et 12 mois. Avant de l’utiliser, il faut le tamiser sur un grillage à poules en plan incliné ou sur une brouette. Stocker le compost tamisé.

Utiliser pour tous les légumes gourmands plus mulching : une brouette pour 100m2 griffé plus mulching., fumier à l’automne, compost au printemps 3 semaines avant les plantations..

Ne jamais laisser la terre nue en hiver. Une autre solution, les engrais verts : phacélies, vesce, trèfle blanc nain (sur les allées), trèfle incarnat, on fauche à la floraison.

Surtout pas de luzerne (enracinement très profond) sauf en bordure de jardin

On garde toujours un peu de compost pour le compost suivant (rôle de « levain »)

Attention au tétanos  avec le compost !

Cet atelier est le dernier est le dernier de cette session, une autre session aura lieu en juin puis d’autres en automne à des dates à préciser.

A l’issue de cet atelier, nous avons été invités à visiter les jardins familiaux de Clapiers, entièrement aménagés et équipés par la commune, ils comprennent 80 adhérents qui disposent en commun d’une serre ,d’une pergola ,d’une mare  avec des nénuphars, des grenouilles et des poissons, d’un verger, d’un chalet , d’un forage,  d’une citerne…... Certains échanges, visites ou animations pourraient être envisagés avec les jardins partagés de Sussargues.

Dernier vendredi de juin 10-12h : fête des jardins en clôture de la dernière session, tous les participants aux ateliers sont conviés. (MR/GR)

Prise de notes ateliers jardinage bio -  Domaine de Restinclières

Atelier du vendredi  11 avril  (14h – 16h)

(Deuxième d’une session de 4 ateliers, prochains ateliers : 18 et 25 avril))

Ont participé à cet atelier : Michel Romera et Gérard Rocherieux dans un groupe d’environ 15 personnes)

Cadre magnifique (parc du château), météo idéale

Bonne ambiance, animateur sympathique, ouvert, hyper compétent, disponible et d’une grande patience, répond à toutes les questions posées … dans le désordre. Ce qui donne, comme pour le premier atelier, ces quelques notes « pointillistes »

Présentation des outils (outils amovibles sur manche Wolf, plus pratiques à transporter) :

-         Sarcloir/trident (désherbe et aère le sol)

-         Râteau très utile pour le plombage des graines semées

-         Sarcloir à double lame ondulée (très utile pour le désherbage d’entretien – s’utilise en mouvement d’aller-retour)

-         Houe coudée (plus fonctionnelle que la houe droite, très utilisée au Maroc) le dos remercie l’utilisateur de cet outil !

-         Serfouette à dents

-         « Dent de sanglier », elle permet d’aérer le sol entre les plantes sans les blesser

-         Plantoir à bulbes (il ménage un espace d’air sous le bulbe qui stimule la pousse)

-         Gouge à asperges : TB pour les herbes à racines-pivot et pour dépresser les artichauts.

-         Semoir à graines wolf (roues  perforées), permet de faire un semis régulier. On peut aussi (système D) utiliser des tubes à homéopathie pour les petites graines

Ne pas laisser en terre de racines de choux ni de tomates (les vers de hannetons s’installent dedans, ils adorent tout ce qui est fibreux et ligneux)

Tomates : elles peuvent être plantées 4 ou 5 ans de suite à la même place  à condition d’enrichir la terre  avec les apports voulus :

-         Fumier de mouton « migou » (orth ?) ou orga 3 (engrais bio), idéal pour les légumes-fruits.

-         Guano (ou fientes de poules) excellent engrais « coup de fouet » : ½ poignée par tomate dès la plantation.

-         Apport très léger en cendre de bois (potasse) et griffer.

-         Déchets sardines ou poisson gras cuits et broyés (après une bonne sardinade !!!), engrais en profondeur.

Purin de gourmands de tomates. Prélever les gourmands quand ils ont 10 à 15 cm, 100 g pour un litre d’eau (pas de récipient en fer) – laisser reposer 8 à 15 jours à l’ombre récipient ouvert.

Dès qu’il n’y a plus de mousse, filtrer et stocker dans un bidon fermé (en verre si possible) à l’ombre. Peut se conserver 2 mois. Pulvériser 1l pour 10 l d’eau (traitement choc) ou 1l pour 20l d’eau en entretien. Utiliser de l’eau de pluie de préférence.

Oignons : avant de les planter, ébarber les racines et couper les feuilles aux 2/3

Poireaux : Les « habiller », feuilles et racines 2/3 – 1/3 et les laisser sécher 2h au soleil avant de les planter. Ce stress est bénéfique, il évite la teigne et la mineuse du poireau.

On peut repiquer les poireaux entre la mi-juillet et le début septembre.

Variétés préconisées : Soleize, Jaune du Poitou

Artichauts : dès la 2^ème année on les dépresse à la gouge pour les aérer en laissant 3 à 5 pieds, on enlève les feuilles abimées sur les pousses prélevées, on les « stresse » et on passe un pralin (boue plus fumier) sur les racines avant de les replanter, dans  un trou assez grand et profond (50 cm) avec du compost au fond. Il faut une bonne préparation du sol.

Planter en bordure, rôle de coupe-vent.

Contre les pucerons noirs : savon noir + alcool à brûler.

Principe de « l’escalier de lumière », les plantes les plus hautes au nord et de plus en plus dégradées en allant vers le sud.

Démonstration de plantation sur une planche « mulchée » : 1- blettes ( blettes maritimes variétés qui durent longtemps : les feuilles repoussent )– 2-betteraves crapaudine (très bonnes, grosses et sucrées, les planter maintenant, elles passent l’hiver) 3- Céleris branche. Epandre un peu de guano en granulés et arroser (en imitant la pluie sur les légumes feuilles et racines – arroser au pied sur les légumes fruits)

Pour mesurer les écarts, on peut utiliser la main, l’avant-bras, le bras plus la main, …

Ecart courgettes : 80 cm -  Ecart courges : 1 m

Sur les courges, repérer les fleurs mâles et femelles : deux fleurs mâle au début puis femelle (la fleur femelle porte le fruit, petite boule sous la fleur ) puis deux mâles, tailler après le 2^ème mâle.

Lors de la prochaine séance, on fera une analyse du sol de nos jardins : apporter dans un bocal en verre bien fermé, 1/3 de terre prélevée à la gouge à asperges sur une profondeur de 20 cm, ajouter 1/3 d’eau, laisser 1/3 vide, bien secouer et laisser reposer.

On examinera les différentes couches qui se seront superposées ; 1- au fond, sable 2 –limon 3- argile 4- matières organiques en suspension dans l’eau (du plus clair au fond au plus foncé en surface)

Souvent trop d’argile et de limon, équilibrer avec un apport en sable de rivière (silice). Le basalte permet d’équilibrer le ph.   Magnésium et calcium éléments essentiels de la terre

Engrais verts : phacélies, excellent (les abeilles raffolent des fleurs, excellent miel)

mais attention pas de phacélies près des cucurbitacés (car les abeilles, attirées par les phacélies ne viennent plus polliniser les fleurs qui avortent)

Ricin, sureau, euphorbe blanche des montagnes : répulsifs puissants contre les taupes et les campagnoles.(les tuent).

Huile essentielle : (truc….) Pour dissoudre les épines les échardes qui se logent parfois dans le bout des doigts mettre , mettre 1 goutte d’huile essentielle de sarriette de montagne et attendre quelques jours , elles disparaissent. (MR/GR)